关节炎早已无法再行被非常简单定义为老年疾病，尽管它的发病率不会随着年龄的快速增长而减少，但关节炎却可以在任何年龄段影响女性，还包括童年时期。事实上，完全60%的人，在将近65时就早已患上关节炎。三文鱼等饮食需要应付关节炎 美国疾病掌控与防治中心认为，关节炎是引发残疾的疾病之一，它影响了4300万人，预计到2020年，这个数字将下降到6000万。幸运地的是，患关节炎不一定意味著你无法参与任何体育活动，你可以试试瑜伽，它是减轻关节炎疼痛的训练方法之一。

一个较好的饮食习惯也可以应付关节炎，像三文鱼、鸡蛋、核桃等都是合适关节炎患者的食物。还有一些营养素，融合处方药可以化疗关节炎。比如说，每日服用维生素E 100 - 400 IU；维生素D 400 IU；维生素C 200毫克；锌15毫克。

有研究表明，维他命E与安慰剂、非甾体类抗炎药（如阿司匹林）比起，减低关节炎疼痛的效果更佳。此研究还指出，体内维生素D含量较低的患者，骨性关节炎的好转速度是常人的3倍以上，所以每天服用维生素和矿物质营养补充品是一个不俗的自由选择。

波士顿大学医学院的研究人员研究了膝盖关节炎患者的饮食习惯。他们找到，维生素C的摄入量每天高于120毫克的患者与摄入量多达200毫克的患者比起，病情恶化的可能性要低三倍。此外，维生素E、维生素B6和锌等营养素都可以协助你的身体更佳地抵抗病毒感染和慢性疾病。

如果你的饮食中缺少这些营养素，你可以必要补足2毫克的维生素B6和15毫克的锌。

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